氢气为什么能作为食品添加剂

　　氢分子在医学界自2007年开始进入蓬勃发展阶段，目前该领域学术论文超过700篇。大量临床和基础研究显示，氢气对数十种人类疾病或动物模型具有显著效果。我们一直在鼓励更多人尝试用氢气保健或治疗疾病，因为氢气不但安全无毒，而且对多种氧化应激相关疾病具有明显治疗效果，因为氧化损伤几乎是人类所有疾病发生发展的最常见和最基本的病理生理机制。退一步说，氢气对某种疾病无明显治疗效果，但起码它是安全的，没有任何毒副作用的。因为氢气用于潜水领域已有70余年的历史，而且深度潜水活动中甚至会呼吸浓度高达98%的氢气数小时而无明显副作用。如果这些还不足有让您有信心去感受氢气的神奇，那么下面几个官方数据或许能帮您打消顾虑。 日本是最早研究氢气和将氢气产品投放市场的国家。2007年，日本医科大学老年病研究所的太田成男教授在国际著名期刊《Nature Medicine》上发表了第一篇关于呼吸氢气对脑梗死的保护作用的文章，掀起了国际上氢医学研究的热潮。氢气在日本被称为水素，早在上世纪九十年代水素水就进入日本市场，而且已经颇具规模。据报道，2014年，日本氢气健康产品市场已经超过300亿日元。日本厚生劳动省明确规定氢气可作为食品添加剂，在2015年修订的添加剂列表中，氢气依然出现在其中，第168号即为氢气。

　　在欧盟的食品添加剂列表中，氢气分别出现在第三部分--酶和第五部分--营养成分里。最大剂量一栏中的Quantum satis 是拉丁文，意思是需要多少就用多少，也就是说氢气作为食品添加剂没有量的限制。足见氢气的人体使用安全性非常之高。

　　在我国，氢气作为食品添加剂也正式颁布国家标准，并于2018年5月24日开始实施。 说到标准，我们不免想知道美国FDA对于氢气是如何规定的。目前，美国FDA虽尚未明确将氢气列入食品添加剂名单，但是在2014年美国食品添加剂安全办公室公开发布的一项通知中声明，将氢气溶于水中使用是安全的。 氢气是安全的，希望还在犹豫的人们勇敢迈出这一步，去体验氢气带来的神奇健康效果。已经体验的人们请将它介绍给身边更多的亲友。

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